Оборудование Rational для предприятий общественного питания

RATIONAL — пароконвектоматы для ресторана, гостиницы, кафе, магазина

Рациональ - немецкий производитель оборудования для общепита, уже давно завоевавший признание российских потребителей.

Компания «Rational», расположенная в Баварии (Германия), основана в 1973 году. Впервые Рациональ обратила на себя внимание в 1976 году, представив на суд профессионалов ресторанного бизнеса первую модель пароконвектомата Rational, совершившую подлинную революцию в тепловой обработке продуктов питания.

Объединив возможности пароварочного и жарочного шкафа с принудительной конвекцией, новый аппарат значительно оптимизировал работу в горячем цехе, позволил сократить потери сырья и облегчил работу персонала. На сегодняшний день в мире применяется около 500 000 пароконвектоматов Rational в более чем 100 странах мира.

С тех пор и до сегодняшнего дня, в отличие от других производителей, компания «Rational» специализируется исключительно на выпуске пароконвектоматов. Это позволяет ей сконцентрировать научно-исследовательский и производственный потенциал на разработке различных усовершенствований, защищенных за годы ее существования многочисленными патентами.

Особенности оборудования Рациональ

• Пароконвектоматы Rational изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность в течение многих лет и простое поддержание соответствующего уровня гигиены.
• Пароконвектоматы Rational доступны в электрическом и газовом вариантах. В зависимости от модели, для приготовления блюд можно использовать стандартизированные гастроемкости от 6GN1 / 1 до 20GN1 / 1.
• Немецкие пароконвектоматы оснащены функцией испарения камеры, благодаря чему имеют широкий спектр возможностей термической обработки. Они позволяют запекать, готовить на гриле, готовить на пару, тушить или бланшировать.
• Большим преимуществом оборудования Rational является функция регенерации, то есть повторный нагрев блюд без потери их вкусовых, ароматных и эстетических качеств. Кроме того, пароконвектомат позволяет одновременно готовить разные блюда без смешивания их запаха. Это связано с использованием горизонтальной циркуляции воздуха.

Основные преимущества оборудования Rational

• настоящее немецкое качество;
• высокий уровень надёжности;
• длительный срок эксплуатации;
• возможность точной настройки под индивидуальные требования клиента;
• удобство использования;
• продуманный до мелочей интерфейс;
• современный дизайн.​